ここ数日、冷え込みが厳しいですね。
お鍋に熱燗の季節がとうとうやってきました。
私は毎晩ささやかに、嗜む程度にお酒を飲んでます。
高給取ではないのであまり高価な物は飲むことが出来ません。(涙)
よって庶民的?なモノばかりの紹介になると思いますが今後お酒についても書き込みしますのでよろしくお願いします。
先日ちょっと変わったお酒を知り合いに頂きました。
銘柄「荒がもし」、「中埜酒造」という愛知県の酒蔵のにごり酒です。

にごり酒なんですがただのにごり酒ではありません!
その名も「
自然発泡にごり酒」!・・・?
日本酒に発泡タイプのものがあるなんて知りませんでした。
「自然発泡にごり酒」と書かれている通りに炭酸を吹き込ませたのではなく醸造の途中で発酵中に発生する炭酸ガスを独自の方法で閉じ込めたにごり酒だそうです。
それでは”
未知の世界”へトライ!
「おいしい飲み方」を読むと・・・冷蔵庫でよく冷やして、と書いてあります。
この時点で間違いが、、、さっき鍋に熱燗の季節到来!って書いたばかりなのに・・・!!
これって”冷酒”だったんですね・・・まぁ、個人的には熱燗より冷が好きだから良いっか。
甘口のイメージが強い所為か”にごり酒”はあまり好んで飲まないので良く解からないのですがこれはにごり具合は濃い目?でもろみを丁寧にすり潰してあるみたいです。
口に含むと炭酸の影響で舌先がチリチリ。(中埜酒造さんの製品説明そのまんま)
ただし炭酸と言っても酵母が出す炭酸ガスの所為か細かく柔らかい感じがします。
その所為か辛口のような錯覚を覚えますね。
でも喉越しは・・・日本酒そのまんま・・・呑みごたえは確かにあります。
口に含んで舌にのせるまでは未知なる体験なのですが、喉越しや舌に残る味わいは日本酒。
本当に不思議です。
この様な感覚・・・どこかで経験していたような気が・・・
ん?思い出しました。
これなら皆さんも経験済みでしょう。
「カルピスとカルピスソーダの違い」!・・・・・・・・・・解かり難かったかなぁ・・・
日本酒好きの方から見ると、邪道な感じのお酒ですが炭酸のお蔭で口当たりが楽しく日本酒がダメな方でもトライする価値があるかも!?
炭酸飲料ですがアルコール度数は17度以上18度未満と他の日本酒とほぼ同じ。
気持ち良く酔うこと間違いなし、私は1本空けてすっかり良い気分になるコトが出来ました。
途中からは舌先のチリチリなんて感じなくなってましたからね。(爆)
友人達とのパーティーの席などで話題提供として利用してはいかがでしょうか。
もちろん、ひとりでチビリチビリとやるのもいいですよ。